Recipeblogging - Mousse de lima da Patrícia Furtado

Além de (web)designer, a Patrícia Furtado gosta de cozinhar. E tem online um livro de receitas de fazer crescer água na boca. E além das receitas me parecerem muito boas, adoro as fotos. Nota-se que ela sabe o que faz quando as tira. A composição, os acessórios (individuais, recipientes, colheres,...), as cores e, claro, a luz. Nada é ao acaso e o resultado é francamente bom.

No outro dia, decidi que era altura de experimentar algo e optei por esta deliciosa mousse de lima, com 3 ingredientes, que é ainda mais fácil do que o pudim do post anterior.

Embora as minhas fotos fiquem nitidamente aquém das da PF, aqui fica a minha experiência. O público lá de casa ficou satisfeito com o resultado, mas para alguns gostos, ficou um pouco doce de mais.



Por isso, da segunda vez que a fiz, tentei fazê-la ligeiramente menos doce. Para tal, optei por diluir a mistura, juntando mais leite (enchi a lata de leite evaporado com leite normal). De qualquer modo, não ficou grande coisa... Demasiado leitoso. Talvez precise de mais uma lima para compensar o novo leite. Em alternativa, para tentar fazer isto um pouquinho menos doce, pensei em adicionar leite (mas menos), adicionar água (menos tb) ou usar menos leite condensado (talvez seja o mais fácil, mas não me agrada ficar com um terço ou meia lata aberta no frigorífico). Isto significa que tenho alguns testes para fazer antes de conseguir chegar a alguma conclusão.

Recipeblogging - Pudim flã da mamã

O título do post não tem qualquer significado escondido. É apenas o nome original da receita, que é do Chakall. É uma receita facílima, que saiu bem sempre que a experimentei. O pudim fica óptimo, sem ser demasiado doce ou pesado.




Ingredientes
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
7 dl de leite
Sumo de limão (eu costumo usar meio)
1 colher de chá de extracto de baunilha (mal cheia)
100g de açúcar (p o caramelo)

Preparação
1. Juntar todos os ingredientes e bater durante 7 min.
2. Para o caramelo, colocar os 100g de açúcar num tacho com duas colheres de sopa de água e aquecer até ficar dourado.
3. Espalhar o caramelo pelo fundo da forma e deitar a mistura de pudim por cima.
4. Coze em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 min em banho-maria.

Apresentando a colecção Outono/ Inverno...

... ou "Charaaaaaaaaaaannnn! II"

Agora que já consigo fazer formas rectangulares com pontos simples, estou numa de fazer algo com uma forma diferente, com mangas e tudo. Espero que fique decente para que possa haver "Charaaaaaaaaaaaaaaaan! III".

Viva o open-source

O novo Firefox3 já saiu. Podem fazer download totalmente grátis aqui. Ide lá instalar os vossos, ide...

2 min de alegria à distância de um click

Gosto mesmo deste vídeo. :)

Catch 22

Ou há mais alguém por aí que acha isto é uma proposta absurda, ridícula, injusta, ultrajante, que preverte completamente o sentido de cumprir regularmente com o pagamento?

Ou por outro lado, dado que eles nos vão cobrar os incobráveis de qualquer modo, seja às claras, seja em tarifas, mais vale saber o que pagamos?

...

Talvez seja uma visão popular e simplista da complexidade da questão, mas acho que me inclino mais para a primeira opção, sobretudo depois de uma breve pesquisa sobre os salários dos administradores. Compreendo que a posição deles será de grande exigência e responsabilidade, uma responsabilidade que eu não gostaria de ter, mas há limites para tudo... Sugiro que a EDP corte nos salários dos seus administradores (e nem precisa de cortar muito) para absorver o custo destas dívidas em vez de nos cobrar a dívida a todos nós.

Hoje é dia de festa

Há dez anos era assim. Espero que fiquemos para ver como será daqui a outros dez.

Previsão eleitoral

Zimbabwe: Mugabe diz que a oposição nunca irá governar o país enquanto ele for vivo

No caso de haver aí alguém com dúvidas sobre os resultados...

O que se encontra por essa Internet fora

"Uma Avó é uma mulher que não tem filhos, por isso gosta dos filhos dos outros. As Avós não têm nada para fazer, é só estarem ali. Quando nos levam a passear, andam devagar e não pisam as flores bonitas nem as lagartas. Nunca dizem "Despacha-te!". Normalmente são gordas, mas mesmo assim conseguem apertar-nos os sapatos. Sabem sempre que a gente quer mais uma fatia de bolo ou uma fatia maior. As Avós usam óculos e às vezes até conseguem tirar os dentes. Quando nos contam histórias, nunca saltam bocados e nunca se importam de contar a mesma história várias vezes. As Avós são as únicas pessoas grandes que têm sempre tempo. Não são tão fracas como dizem, apesar de morreram mais vezes do que nós. Toda a gente deve fazer o possível por ter uma Avó, principalmente se não tiver televisão."

Este texto circula na Net como uma suposta redacção sobre as avós, escrita por uma anónima miúda de 8 anos.

Eu não sei se é ou não... Embora tenha noção de que levamos alguns anos a perceber que afinal as avós são mães dos nossos pais, parece-me que, aos 8 anos, isso já não é segredo. A frase final também é algo suspeita, pois não sei bem se uma miúda de 8 anos consegue conceber que alguém possa não ter televisão. Por isso, não estou inteiramente convencida sobre a suposta autoria deste texto. Pode ser apenas um daqueles mitos que anda por aí.

Ainda assim, seja quem for o autor/a, este texto faz-me sorrir. Faz-me lembrar a minha avó. Ela tinha óculos, fazia uns bolos óptimos, insistia sempre para comer mais um bocadinho, deixava-me ficar a parte do meio da torrada dela e, de facto, era uma pessoa grande com tempo.

Tenho muitas saudades dela.

World Press Photo 2008 e BES/Visão Fotojornalismo

Grande Prémio BES/Visão 2008, Augusto Brázio.

Quando era pequena, houve uma altura da vida em que eu queria ser jornalista, para grande preocupação do meu avô. Lembro-me que não queria aparecer na televisão, mas que a rádio ou os jornais me pareciam uma óptima opção. Lá mais para a adolescência, a fotografia era a minha opção de futuro. Acho que o meu interesse meio infantilóide por fotojornalismo pode vir daí. (Ou não...)

Venha ele donde vier, serve este post para dizer que as exposições World Press Photo2008 e 8º Prémio Fotojornalismo Visão/BES estão no museu da Electricidade em Lisboa, até ao próximo domingo, dia 8 de Junho. Significa isto que já não há muito tempo para ir até lá, mas se tiverem oportunidade, vão mesmo. Eu já fui, gostei e recomendo.

Para quem não está por estes lados, aqui e aqui ficam os links as galerias de premiados das duas exposições. Fica também o link para alguns retratos do Augusto Brázio, que ganhou o prémio BES/Visão, com a foto acima.

Nota 1: Esta actividade insere-se no programa Lisboa de Xanatas (ou Chanatas??); a entrada é gratuita.

Nota 2: Não vi qualquer informação sobre isto em lado nenhum, mas creio que as exposições devem ir a outros locais no país e que a World Press Photo também deverá andar aí pelo estrangeiro.

The Last Knit, by Laura Neuvonen

Gosto desta animação.
É algo assustadora, o que a torna irresistível. Além do óbvio ar de loucura obstinada da tricotadeira, o que torna isto tão creepy está provavelmente relacionado com o som imparável das agulhas. Pelo menos para mim. Às vezes, no meio do meu tricot, a uma velocidade significativamente mais lenta, vem-me à cabeça o som destas agulhas e dá-me um arrepio...