Recipeblogging - Mousse de lima da Patrícia Furtado

Além de (web)designer, a Patrícia Furtado gosta de cozinhar. E tem online um livro de receitas de fazer crescer água na boca. E além das receitas me parecerem muito boas, adoro as fotos. Nota-se que ela sabe o que faz quando as tira. A composição, os acessórios (individuais, recipientes, colheres,...), as cores e, claro, a luz. Nada é ao acaso e o resultado é francamente bom.

No outro dia, decidi que era altura de experimentar algo e optei por esta deliciosa mousse de lima, com 3 ingredientes, que é ainda mais fácil do que o pudim do post anterior.

Embora as minhas fotos fiquem nitidamente aquém das da PF, aqui fica a minha experiência. O público lá de casa ficou satisfeito com o resultado, mas para alguns gostos, ficou um pouco doce de mais.



Por isso, da segunda vez que a fiz, tentei fazê-la ligeiramente menos doce. Para tal, optei por diluir a mistura, juntando mais leite (enchi a lata de leite evaporado com leite normal). De qualquer modo, não ficou grande coisa... Demasiado leitoso. Talvez precise de mais uma lima para compensar o novo leite. Em alternativa, para tentar fazer isto um pouquinho menos doce, pensei em adicionar leite (mas menos), adicionar água (menos tb) ou usar menos leite condensado (talvez seja o mais fácil, mas não me agrada ficar com um terço ou meia lata aberta no frigorífico). Isto significa que tenho alguns testes para fazer antes de conseguir chegar a alguma conclusão.